¡3 MALAS combinaciones de alimentos para evitar y 6 buenas!

¿El mito acerca de cómo comer fruta y carne juntos conduce a la descomposición de azúcares en el intestino? Totalmente falso.

Si se encuentran en textos ayurvédicos antiguos o en artículos para bajar de peso en varias revistas de consumo, recomendaciones de combinación de alimentos son ubicuos La verdad es que pocos tienen ciencia legítima detrás de ellos, y muchos se basan en malentendidos sobre la forma en que funciona la digestión en el cuerpo humano.

"La idea de que tienes que comer ciertos alimentos para optimizar la digestión es completa y totalmente absurda", dice la Dra. Janet Bond Brill, una dietista registrada que tiene maestrías en tanto nutrición como fisiología del ejercicio y un doctorado en fisiología del ejercicio. En particular, Brill se refirió a la idea de que comer ciertos alimentos juntos hará que se pudran en su cuerpo como "un mito que se niega a morir".

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Sin embargo, es cierto que ciertos nutrientes pueden mejorar o disminuir la biodisponibilidad de otros nutrientes y son beneficiosos de muchas otras maneras. Los combos de alimentos buenos y malos pueden ser particularmente importantes para las personas con deficiencias nutricionales o que comen una dieta basada en plantas.

Hablamos con tres expertos en nutrición para averiguar qué alimentos combinando combos realmente debería evitar y algunos que pueden ayudar a a optimizar tu salud.